-
Soplówka jeżowata z krewetkami i grzankami.
Potrzebne składniki: soplówka jeżowata, krewetki, czosnek, masło, zielona pietruszka, opcjonalnie ostre papryczki chili. Jako dodatek grzanki z pieczywa tostowego. Soplówkę jeżowatą kroimy w grube około dwucentymetrowe plastry. Drobno siekamy czosnek i chili. Krewetki, najlepsze są surowe, ale jak będziecie mieli różowe to też nic się nie stanie, będziemy je po prostu krócej smażyć. Drobno siekamy natkę. Z tak przygotowanymi produktami szykujemy się do gotowania, będzie to trwało krótko więc trzeba być czujnym jak ważka w locie. 😉 Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy kilka kropel oleju, żeby masła nie spalić jak nabierze temperatury, w międzyczasie do nagranego piekarnika wstawiamy pieczywo tostowe. Na patelni układamy plastry soplówki i podsmażamy na złoty kolor.…
-
Soplówka Jeżowata ( Hericium Erinceus) Lions Mane
POM POM (Pom pom blanc), czyli soplówka jeżowata, to grzyb należący do rodziny Hericium. Jest znany na całym świecie pod różnymi nazwami, takimi jak lwia grzywa, małpią głowa, Hou Tou Gu czy Lion’s Mane Mushroom. Występuje w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Soplówka jeżowata jest grzybem jadalnym i zalicza się do grzybów leczniczych. We wczesnym stadium wzrostu soplówka przypomina małego kalafiora. Młoda soplówka jest ceniona przez grzybiarzy ze względu na swoją smaczność i dekoracyjny wygląd. W smaku przypomina homara i jest bardzo popularna w Azji. Można ją przygotować na różne sposoby, takie jak dusząc, smażąc, piekąc lub gotując. Yamabushitake, czyli soplówka jeżowata, jest ceniona przez medycynę wschodu, zwłaszcza kraje azjatyckie,…
-
I Ty możesz hodować grzyby w swoim domu.
Dlaczego warto hodować grzyby? Kilogram tych przysmaków w chwili obecnej może kosztować od dwudziestu złotych w górę. Przy obecnym poziomie inflacji nie każdy może sobie na to pozwolić, ale mogą mieć Państwo swoje grzyby u siebie. Płacąc raz, za jeden balot z ulubionym, lub zdrowotnym grzybem mogą pastwo zebrać do kilku rzutów grzybów. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę, że można bez większego wysiłku, samemu stworzyć uprawę grzybów. Najważniejsze, że nie trzeba mieć do tego zaawansowanych umiejętności. Uprawa grzybów we własnym domu czy ogrodzie to satysfakcja z aromatycznych, smacznych i niezawierających chemii rarytasów. To naturalne, ekologiczne i zdrowe. Zebrane grzyby mogą Państwo wykorzystać na przykład do przygotowywania domowych specjałów. Prawdziwek,…
-
REISHI – kilka ciekawostek
W ostatnich dwóch dekadach naukowcy zainteresowali się dobrodziejstwami jakie niesie za sobą stosowanie grzybów. Na dalekim wschodzie i w starożytnych kulturach od zawsze były one stosowane aby wspomagać ludzki organizm. Reishi, czyli lakownica żółtawa(Ganoderma lucidum), której grzybnie znajdziecie Państwo w naszej ofercie to chiński grzyb leczniczy. Chińczycy nazywają ją „grzybem ducha„. Lakownica jest skuteczna w leczeniu stanów zapalnych kręgosłupa i ramion, zapalenia spojówek, zapalenia oskrzeli, reumatyzmu, a także w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Reishi ma działanie antyalergiczne, przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe. Obniża ciśnienie krwi, poprawia funkcjonowanie układu krążenia ma silne właściwości antyoksydacyjne i doskonale oczyszcza wątrobę z toksyn. Badania pokazują, że w składzie Reishi można wyodrębnić aż 400 substancji bioaktywnych, które mogą mieć dobroczynne właściwości dla naszego…
