O grzybach
Rozszerzone opisy grzybów rosnących na naszych grzybniach, które możesz kupić i cieszyć się ekologiczną żywnością.
-
Zakupy na Allegro
Od pewnego czasu nasze produkty można również zamawiać przez portal allegro. Sprzedawca Miras1203 Link do aukcji na końcu wpisu. Jako że, lubimy pieniążki ale nie jesteśmy chciwi , nasze grzybnie w serwisie allegro są najkorzystniejsze cenowo. Wszystko po to aby jak najszerszą grupa odbiorców mogła cieszyć się grzybami z własnej uprawy. Oczywiście Allegro Smart jest dostępne. https://allegro.pl/oferta/gotowe-podloze-do-uprawy-grzybnia-soplowka-jezowata-zestaw-17876398303
-
Zapraszamy na grupę na facebooku o tematyce uprawy grzybów.
Zapraszamy na grupę na facebooku o tematyce uprawy grzybów. Można tam zamieszczać komentarze, dodawać wpisy i wymieniać sie doświadczeniami związanymi z uprawa. https://www.facebook.com/share/g/18hDByH5z8/
-
Ergotioneina w grzybach
🍄✨ **Boczniaki: Skarbnica ergotioneiny i eliksir młodości!** ✨🍄 Boczniaki to prawdziwy dar natury, bogaty w ergotioneinę – potężny antyoksydant, który chroni nasze komórki przed stresem oksydacyjnym. Ergotioneina działa jak tarcza, neutralizując wolne rodniki i wspierając zdrowie układu nerwowego, skóry oraz odporności. Ergotioneina jest transportowana do komórek przez specyficzny transporter OCTN1, co umożliwia jej efektywne działanie w miejscach, gdzie jest najbardziej potrzebna. Dzięki temu wspiera walkę z procesami starzenia się i chorobami degeneracyjnymi. Oprócz boczniaków, najlepsze źródła ergotioneiny w przyrodzie to grzyby shiitake, podgrzybki, niektóre gatunki bakterii oraz rośliny strączkowe. Regularne spożywanie tych produktów może przynieść znaczące korzyści zdrowotne. 📚 **Przypisy do publikacji naukowych:** 1. Ey, J., Schömig, E., & Taubert,…
-
Lowastatyny w grzybach.
**Boczniaki: Naturalne źródło lowastatyny!** Boczniaki to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale także naturalne źródło lowastatyny – substancji, która pomaga w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi. Lowastatyna działa poprzez hamowanie enzymu HMG-CoA reduktazy, kluczowego w procesie syntezy cholesterolu w wątrobie. Dzięki temu wspiera zdrowie serca i układu krążenia, zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Oprócz boczniaków, lowastatyna występuje w innych grzybach, takich jak shiitake, oraz w niektórych fermentowanych produktach spożywczych. Włączenie ich do diety może być naturalnym sposobem na wsparcie zdrowia serca. **Przypisy do publikacji naukowych:** 1. Gunde-Cimerman, N., & Cimerman, A. (1995). Pleurotus fruiting bodies contain the inhibitor of 3-hydroxy-3-methylglutaryl-coenzyme A reductase-lovastatin. *Experimental Mycology, 19*(1), 1-6. 2. Manzoni, M., &…
-
Immuno Zupa z Boczniakami i Shiitake
Zupa w stylu flaczki z Boczniaka, z dodatkiem grzybów Shiitake. Odpowiedni dla wegan. Bez glutenu. Skład: Boczniaki, Shitake, woda, sos sojowy, przecier pomidorowy, majeranek, lubczyk, suszona marchew i seler, cebula, czosnek. Produkt pasteryzowany. Wykonany w profesjonalnej restauracji z zachowaniem odpowiedniej higieny.
-
Neuro Zupa. Zupa z Soplówką Jeżowatą.
Skład zupy z soplówką jeżowatą. Soplówka Jeżowata, pomidory, woda, kolorowa soczewica (zielona i czerwona), proszek z owocników Soplówki, cząber, tymianek, papryka słodka, marchew suszona, czosnek, sos sojowy, ksylitol, -bez mięsa -bez laktozy -bez glutenu -bez cukru Pojemność: 720ml Produkt przygotowany w kuchni profesjonalnej restauracji, z zachowaniem zasad higieny i dobrych praktyk.
-
Soplówka Jeżowata (Lions Mane) świeża.
Świeże owocniki Soplówki Jeżowatej z własnej uprawy. Wysyłka od Poniedziałku do Środy. Zamówienia złożone w środę po godz. 10:00 wysyłane będą w Poniedziałek. Cena 1kg to 55pln +dostawa Uwaga 1. Mając w koszyku świeże grzyby i grzybnie do uprawy, kody rabatowe nie będą działać! W takiej sytuacji należy złożyć dwa zamówienia. Wysyłka świeżych grzybów w jednej paczce z grzybniami, również jest na ten moment niemożliwa. Uwaga! Pomimo naszego wysiłku wkładanego w pakowanie, świeża Soplówka jest podatna na lekkie zmiany koloru wynikające z trudu transportu. Nie wpływa to jednak na jakość grzyba.
-
Wrośniak różnobarwny / Trametes versicolor / Coriolus
Coriolus, znany również jako wrośniak różnobarwny, to grzyb o nieco buntowniczym charakterze. Mimo że nie został jeszcze oficjalnie dopuszczony do użytku przez urzędników UE, wciąż można go znaleźć rosnącego w wielu miejscach w Polsce, co potwierdza ta publikacja. W praktyce terapeutycznej Coriolus uznawany jest za jednego z najskuteczniejszych wojowników przeciwko różnym patogenom. Niezależnie od tego, czy są to bakterie, chlamydia, wirusy, drożdże, borelia, ziarniaki czy komórki nowotworowe, Coriolus skanuje nasz organizm w poszukiwaniu tych szkodników i niszczy je za pośrednictwem naszego układu odpornościowego. W tej dziedzinie grzyby są niezrównane. Podobnie jak grzyb Reishi, Coriolus wykazuje pozytywny wpływ na naszą odporność, ale jest bardziej efektywny w niszczeniu patogenów. W porównaniu do…
-
Ze świata nauki do shiitake i zdrowia
Shiitake jest gatunkiem grzyba z rodziny Omphalotaceae, należącej do rzędu pieczarkowców (Agaricales), co oznacza, że jest spokrewniony z dobrze znaną i powszechnie dostępną pieczarką dwuzarodnikową (Agaricus bisporus). Shiitake pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i występuje naturalnie głównie w Japonii, Korei, Chinach, Wietnamie, Tajlandii, a także na Borneo, Filipinach i w Papui Nowej Gwinei. Nazwa „shiitake” pochodzi od dwóch japońskich słów: „shii„, co oznacza drzewo, na którym najczęściej rośnie , oraz „take„, co oznacza grzyb. Owocniki twardnika japońskiego wytwarzają kapelusze o średnicy od 5 do 25 cm, osadzone na trzonach o średnicy od 8 do 13 mm i wysokości 2-4 cm. Kapelusze są początkowo wypukłe z podwiniętymi brzegami, ale z czasem stają…
-
Produkcja podłoży do uprawy saprotrofów.
Produkcja podłoży do uprawy grzybów rozkładających martwa materię- saprotrofów. Technologia produkcji. Wpływ na otoczenie. Rola saprotrofów w przyrodzie. Grzyby uprawowe spełniają bardzo ważną rolę w obiegu materii w przyrodzie. Ich główną rolą jest rozkładanie obumierającej i martwej materii organicznej. To dzięki tym właśnie organizmom, w lasach nie zalegają połamane gałęzie czy powalone drzewa. Saprtrofy żywią się celulozą rozkładają ją do prostszych form ( żyzna gleba, próchnica), dzięki temu inne organizmy, nie potrafiące rozkładać celulozy, w dalszej kolejności mogą czerpać wartości odżywcze z martwej materii. W związku z powyższym, produkcja podłoży do uprawy grzybów polega na odpowiednim przygotowaniu materiału biologicznego. Materiałem tym są zazwyczaj trociny. Odpad powstający w zakładach zajmujących się obróbką drewna.…
-
Soplówka Jeżowata ( Hericium Erinceus) Lions Mane
POM POM (Pom pom blanc), czyli soplówka jeżowata, to grzyb należący do rodziny Hericium. Jest znany na całym świecie pod różnymi nazwami, takimi jak lwia grzywa, małpią głowa, Hou Tou Gu czy Lion’s Mane Mushroom. Występuje w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Soplówka jeżowata jest grzybem jadalnym i zalicza się do grzybów leczniczych. We wczesnym stadium wzrostu soplówka przypomina małego kalafiora. Młoda soplówka jest ceniona przez grzybiarzy ze względu na swoją smaczność i dekoracyjny wygląd. W smaku przypomina homara i jest bardzo popularna w Azji. Można ją przygotować na różne sposoby, takie jak dusząc, smażąc, piekąc lub gotując. Yamabushitake, czyli soplówka jeżowata, jest ceniona przez medycynę wschodu, zwłaszcza kraje azjatyckie,…
-
REISHI – kilka ciekawostek
W ostatnich dwóch dekadach naukowcy zainteresowali się dobrodziejstwami jakie niesie za sobą stosowanie grzybów. Na dalekim wschodzie i w starożytnych kulturach od zawsze były one stosowane aby wspomagać ludzki organizm. Reishi, czyli lakownica żółtawa(Ganoderma lucidum), której grzybnie znajdziecie Państwo w naszej ofercie to chiński grzyb leczniczy. Chińczycy nazywają ją „grzybem ducha„. Lakownica jest skuteczna w leczeniu stanów zapalnych kręgosłupa i ramion, zapalenia spojówek, zapalenia oskrzeli, reumatyzmu, a także w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Reishi ma działanie antyalergiczne, przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe. Obniża ciśnienie krwi, poprawia funkcjonowanie układu krążenia ma silne właściwości antyoksydacyjne i doskonale oczyszcza wątrobę z toksyn. Badania pokazują, że w składzie Reishi można wyodrębnić aż 400 substancji bioaktywnych, które mogą mieć dobroczynne właściwości dla naszego…
-
Cieplejszy klimat to większe zagrożenie ze strony grzybów
W czasie, kiedy uwaga ludzkości i świata medycyny z wiadomych przyczyn skupia się na wirusach i bakteriach wydajemy się tracić z oczu inne potencjalne zagrożenie. Są to grzyby, które również stanowią wyzwanie dla ludzkiego organizmu. A ocieplający się klimat wydaje się im w tym jeszcze pomagać.Rosnące globalne temperatury mogą spowodować, że chorobotwórcze grzyby zmienią sposób, w jaki działają na ludzi podczas infekcji. Nowe badania wykazały, że globalne ocieplenie i związane z nim zmiany klimatu spowodują wzrost chorób grzybiczych u roślin i ssaków.Opis i rezultaty badań ukazały się na łamach pisma „Proceedings of the National Academy of Sciences” DOI: 10.1073/pnas.2209831120 Nasza odporność na infekcje grzybicze może spadać wraz z globalnym ociepleniem…
