-
Produkcja podłoży do uprawy grzybów rozkładających martwa materię- saprotrofów.
Technologia produkcji. Wpływ na otoczenie. Rola saprotrofów w przyrodzie.
Grzyby uprawowe spełniają bardzo ważną rolę w obiegu materii w przyrodzie.
Nie, to nie jest łysiczka 🙂 Ich główną rolą jest rozkładanie obumierającej i martwej materii organicznej.
To dzięki tym właśnie organizmom, w lasach nie zalegają połamane gałęzie czy powalone drzewa.
Saprtrofy żywią się celulozą rozkładają ją do prostszych form ( żyzna gleba, próchnica), dzięki temu
inne organizmy, nie potrafiące rozkładać celulozy, w dalszej kolejności mogą czerpać wartości
odżywcze z martwej materii. W związku z powyższym, produkcja podłoży do uprawy grzybów polega na odpowiednim przygotowaniu materiału biologicznego.
Materiałem tym są zazwyczaj trociny. Odpad powstający w zakładach zajmujących się obróbką drewna. Alternatywnym przeznaczeniem odpadów trocinowych jest zazwyczaj ich spalenie, po wcześniejszym zbrykietowaniu. O tym dlaczego nie jest to optymalne wykorzystanie napisze w dalszej części. -
Soplówka Jeżowata ( Hericium Erinceus) Lions Mane
Soplówka jeżowata POM POM (Pom pom blanc), czyli soplówka jeżowata, to grzyb należący do rodziny Hericium. Jest znany na całym świecie pod różnymi nazwami, takimi jak lwia grzywa, małpią głowa, Hou Tou Gu czy Lion’s Mane Mushroom. Występuje w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Soplówka jeżowata jest grzybem jadalnym i zalicza się do grzybów leczniczych.
We wczesnym stadium wzrostu soplówka przypomina małego kalafiora. Młoda soplówka jest ceniona przez grzybiarzy ze względu na swoją smaczność i dekoracyjny wygląd. W smaku przypomina homara i jest bardzo popularna w Azji. Można ją przygotować na różne sposoby, takie jak dusząc, smażąc, piekąc lub gotując.
