-
Zapraszamy na grupę na facebooku o tematyce uprawy grzybów.
Zapraszamy na grupę na facebooku o tematyce uprawy grzybów. Można tam zamieszczać komentarze, dodawać wpisy i wymieniać sie doświadczeniami związanymi z uprawa. https://www.facebook.com/share/g/18hDByH5z8/
-
Lowastatyny w grzybach.
**Boczniaki: Naturalne źródło lowastatyny!** Boczniaki to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale także naturalne źródło lowastatyny – substancji, która pomaga w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi. Lowastatyna działa poprzez hamowanie enzymu HMG-CoA reduktazy, kluczowego w procesie syntezy cholesterolu w wątrobie. Dzięki temu wspiera zdrowie serca i układu krążenia, zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Oprócz boczniaków, lowastatyna występuje w innych grzybach, takich jak shiitake, oraz w niektórych fermentowanych produktach spożywczych. Włączenie ich do diety może być naturalnym sposobem na wsparcie zdrowia serca. **Przypisy do publikacji naukowych:** 1. Gunde-Cimerman, N., & Cimerman, A. (1995). Pleurotus fruiting bodies contain the inhibitor of 3-hydroxy-3-methylglutaryl-coenzyme A reductase-lovastatin. *Experimental Mycology, 19*(1), 1-6. 2. Manzoni, M., &…
-
Soplówka jeżowata z krewetkami i grzankami.
Potrzebne składniki: soplówka jeżowata, krewetki, czosnek, masło, zielona pietruszka, opcjonalnie ostre papryczki chili. Jako dodatek grzanki z pieczywa tostowego. Soplówkę jeżowatą kroimy w grube około dwucentymetrowe plastry. Drobno siekamy czosnek i chili. Krewetki, najlepsze są surowe, ale jak będziecie mieli różowe to też nic się nie stanie, będziemy je po prostu krócej smażyć. Drobno siekamy natkę. Z tak przygotowanymi produktami szykujemy się do gotowania, będzie to trwało krótko więc trzeba być czujnym jak ważka w locie. 😉 Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy kilka kropel oleju, żeby masła nie spalić jak nabierze temperatury, w międzyczasie do nagranego piekarnika wstawiamy pieczywo tostowe. Na patelni układamy plastry soplówki i podsmażamy na złoty kolor.…
-
I Ty możesz hodować grzyby w swoim domu.
Dlaczego warto hodować grzyby? Kilogram tych przysmaków w chwili obecnej może kosztować od dwudziestu złotych w górę. Przy obecnym poziomie inflacji nie każdy może sobie na to pozwolić, ale mogą mieć Państwo swoje grzyby u siebie. Płacąc raz, za jeden balot z ulubionym, lub zdrowotnym grzybem mogą pastwo zebrać do kilku rzutów grzybów. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę, że można bez większego wysiłku, samemu stworzyć uprawę grzybów. Najważniejsze, że nie trzeba mieć do tego zaawansowanych umiejętności. Uprawa grzybów we własnym domu czy ogrodzie to satysfakcja z aromatycznych, smacznych i niezawierających chemii rarytasów. To naturalne, ekologiczne i zdrowe. Zebrane grzyby mogą Państwo wykorzystać na przykład do przygotowywania domowych specjałów. Prawdziwek,…
-
Zero Waste, to u nas.
Działania które podejmujemy zgodnie z zasadą zero waste
-
Domowa hodowla boczniaków
Na fusach z kawy i herbaty można uprawiać boczniaki i inne grzyby Kawa jest jednym z najchętniej spożywanych napojów. Codziennie na świecie wypija się 1400 milionów filiżanek kawy, co generuje około 20 milionów ton fusów rocznie. Niewielka część tego typu odpadów znajduje zastosowanie jako nawozy rolnicze, ale przeważająca zdecydowana większość kończy na składowiskach odpadów. A szkoda, bo te marnowane na szeroką skalę odpady, są bogatym źródłem cennych substancji.
