• Przy garach

    Soplówka jeżowata z krewetkami i grzankami.

    Potrzebne składniki: soplówka jeżowata, krewetki, czosnek,  masło, zielona pietruszka, opcjonalnie ostre papryczki chili. Jako dodatek grzanki z pieczywa tostowego. Soplówkę jeżowatą kroimy w grube około dwucentymetrowe plastry. Drobno siekamy czosnek i chili. Krewetki, najlepsze są surowe, ale jak będziecie mieli różowe to też nic się nie stanie, będziemy je po prostu krócej smażyć. Drobno siekamy natkę. Z tak przygotowanymi produktami szykujemy się do gotowania, będzie to trwało krótko więc trzeba być czujnym jak ważka w locie. 😉 Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy kilka kropel oleju, żeby masła nie spalić jak nabierze temperatury, w międzyczasie do nagranego piekarnika wstawiamy pieczywo tostowe. Na patelni układamy plastry soplówki i podsmażamy na złoty kolor.…

  • Soplówka jeżowata
    O grzybach

    Soplówka Jeżowata ( Hericium Erinceus) Lions Mane

    POM POM (Pom pom blanc), czyli soplówka jeżowata, to grzyb należący do rodziny Hericium. Jest znany na całym świecie pod różnymi nazwami, takimi jak lwia grzywa, małpią głowa, Hou Tou Gu czy Lion’s Mane Mushroom. Występuje w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Soplówka jeżowata jest grzybem jadalnym i zalicza się do grzybów leczniczych. We wczesnym stadium wzrostu soplówka przypomina małego kalafiora. Młoda soplówka jest ceniona przez grzybiarzy ze względu na swoją smaczność i dekoracyjny wygląd. W smaku przypomina homara i jest bardzo popularna w Azji. Można ją przygotować na różne sposoby, takie jak dusząc, smażąc, piekąc lub gotując. Yamabushitake, czyli soplówka jeżowata, jest ceniona przez medycynę wschodu, zwłaszcza kraje azjatyckie,…