-
Boczniakowa (zupa:)
Użyj:
- 5 dużych i świeżych boczniaków, które wydłubiesz z podłoża do hodowli grzybów w domu
- jedna marchewka, duża lub mała, jaką wolisz
- pietruszka (j/w)
- seler (kawałek)
- 4 ziemniaki (jak małe to siedem i pół)
- 2 kostki rosołowe albo kadłubek z kuraka i przyprawy
- pół cebulki (oby nie była gorzka)
- pół łyżki masła
- listka bobkowego, ziela angielskiego, pieprzu tam dosypać, lubczykiem suszonym okrasić
- 2 łyżki śmietany lub jogurtu
Przygotowanie: (zakładamy, że masz podstawowe pojęcie o gotowaniu, nie jesteśmy Magdą [besos], żeby uczyć od podstaw)
Nastaw wodę w garze, warzywa, oprócz cebulki, pokrój tak jak lubisz, wrzuć szczątki kuraka lub te nieszczęsne kostki rosołowe i gotuj aż to wszystko zmięknie.
Potem listka bobkowego, ziela angielskiego, pieprzu tam dosypiesz, lubczykiem suszonym okrasisz i poczekasz aż puści aromaty. Ziemniaki obierzesz, pokroisz w kostkę, dorzucisz, pogotujesz piętnaście minut.
(Ziemniaczki kroimy drobno, to nie wojskowa kantyna)
Cebulkę pokroisz w piórka i zeszklisz na maśle. Dorzucisz pokrojone w paski boczniaki i podsmażysz.Kiedy już wszystko będzie cudownie pachniało, dodasz to co podsmażone, możesz doprawić sosem sojowym jasnym, troszkę śmietany, chlebek z chłodnym masełkiem i koperkiem i voilla! Smasznego.