Instrukcja uprawy krok po kroku

Po wyczyszczeniu grzybni z resztek owocników kostkę należy umieścić w suchym miejscu (bez przykrywania workiem) na okres 10–20 dni — grzybnia musi stracić na wadze.

Film z uprawy Shiitake opisaną poniżej metodą dostępny jest pod tym linkiem lub na profilu Myco_World na Instagramie, w zapisanych relacjach.

Wyjmij kostkę z worka i połóż ją na talerzyk/miskę, gdzie będzie uprawiana. Zdejmij luźne części z góry kostki, jeśli takie są.

Zorganizuj duży worek — nie może być czarny — zrób otwór na górze, spryskaj wodą od środka i nałóż na kostkę tak, aby dziura była na górze worka. Worek powinien być jak balon, żeby kostka miała miejsce na produkcję grzybów.

Jeśli pomieszczenie ma wysoką wilgotność powietrza (często nieogrzewane piwnice, garaże w okresie zimowo-wiosenno-jesiennym), worek okrywający nie będzie potrzebny.

Przez pierwsze 3–4 dni zraszaj worek od środka tak często, aby przez większość czasu był widoczny szron na ściankach od wewnątrz. Rano i wieczorem ściągnij worek z kostki na kilka minut, spryskaj wodą kostkę i środek worka, nałóż worek z powrotem.

Grzyby ścinaj zaraz przy podłożu, tak aby nie zostały resztki nóżek na grzybni. Owocniki są gotowe do zbioru, kiedy od spodu są już wyraźnie widoczne blaszki. Warto zwlekać ze zbiorem — im młodszy grzyb, tym lepszej jakości.

Po min. 10 dniach grzybnię należy zatopić w zimnej wodzie na 4–7h (musi być cała pod wodą). Jeśli po odpoczynku na grzybni są niewielkie zielone ogniska zakażeń, należy je usunąć z marginesem zdrowej tkanki. Do wody można dodać trochę kredy pastewnej (węglan wapnia) lub kilka buteleczek wody utlenionej — utrudnia to rozwijanie się zakażeń.

Po upływie czasu moczenia kostkę wyjmujemy i uprawiamy jak wcześniej.

Film instruktażowy: zobacz na Facebooku lub profil Myco_World na Instagramie.