Instrukcja uprawy krok po kroku

Trzy metody uprawy:
1. W worku (jeśli nie masz pomieszczenia o wysokiej wilgotności ani nawilżacza) — nacinamy górę worka i zraszamy do środka kilka razy dziennie. Wadą jest to, że owocniki czasem pojawiają się na bokach kostki, a worek blokuje ich wzrost.
2. Jak Shiitake — wyjmujemy kostkę z worka, okrywamy większym workiem od góry, zraszamy kostkę i ścianki worka tak, by cały czas był widoczny szron od wewnątrz. Pamiętaj o lekkim „poruszeniu” powietrza w środku przy nawilżaniu.
3. Z nawilżaczem ultradźwiękowym — mgiełkę kierujemy na kostkę z odległości 40–80 cm. Przy dostępie do pomieszczenia o wilgotności +80% wyjmujemy kostkę z worka i zapewniamy dostęp do światła.

Owocniki Nameko na kostce powinny mieć zwartą strukturę. Jeśli kapelusze zaczynają pękać lub blaknąć, znaczy, że wilgotność powietrza jest zbyt niska.

Owocniki zbieramy, kiedy brzegi kapeluszy są zawinięte do dołu.

Po tym okresie można nastawić balot z grzybnią na kolejny rzut. Kostkę należy dokładnie wyczyścić z resztek owocników i pozwolić jej odpocząć przez kilka dni, po czym grzybnię moczymy w zimnej wodzie od 3 do 6 godzin i nastawiamy od nowa. Z jednej grzybni można zebrać 3–4 rzuty.

Grzyby potrzebują dużej wilgotności powietrza i około 6–10 godzin światła dziennie (może być sztuczne, niekoniecznie naturalne — większość grzybów rośnie w lesie, gdzie dostęp światła słonecznego jest niewielki).

Kostka z grzybnią, którą dostaniecie w przesyłce, może być zupełnie czysta albo mieć już widoczne zawiązki. Jeśli nie ma owocników, trzeba ją schłodzić — przechowujemy baloty 1–3 doby w temperaturze 0–5°C.