Grzyby Shimeji grzybnia buna shimeji do hodowli w domu

Opis

Grzyby Shimeji (  Pholiota Nameko, しめじ [Shimeji]; „grzyby głębokiego lasu”, Buna shimeji). Gotowe podłoże do uprawy grzybów.

Owocniki shimeji na kostce powinny mieć zwartą strukturę.
Jeśli kapelusze zaczynają pękać lub blaknąć znaczy,że wilgotność powietrza jest zbyt niska.
Owocniki shimeji zbieramy kiedy brzegi kapeluszy są zawinięte do dołu.

Po tym okresie możemy nastawić balot z grzybnią na kolejny rzut owocników.
Kostkę z grzybnią należy dokładnie wyczyścić z resztek owocników i pozwalamy jej odpocząć przez kilka dni. Po tym czasie grzybnię shimeji moczymy w zimnej wodzie od trzech do sześciu godzin i nastawiamy od nowa.
Z jednej grzybni można zebrać 3-4 rzuty grzybów shimeji. 

Shimeji Białe i Brązowe 

Uprawa Shimeji na grzybniach z myco-tar.pl

Grzyby shimeji potrzebują dużej wilgotności powietrza i około 6-10 godzin światła dziennie, światło może być z żarówki, niekoniecznie naturalne. Pamiętajmy, że większość grzybów rośnie w lesie, gdzie dostęp światła słonecznego jest niewielki.
Najlepsza temperatura do uprawy tych grzybów to 8-15C

Kostka z grzybnią, którą dostaniecie Państwo w przesyłce może być zupełnie czysta a może też na niej być widać zawiązki grzybów shimeji. Jeśli kostka nie będzie miała owocników trzeba ją schłodzić. Przechowujemy baloty z grzybnią 1-3 doby w temperaturze 0-5C.

Po tym czasie należy rozpocząć uprawę jedną z poniższych metod.

1. UPRAWA GRZYBÓW W WORKU. Jeśli nie mamy dostępu do pomieszczenia o wysokiej wilgotności powietrza i nie posiadamy ultradźwiękowego nawilżacza powietrza, można próbować uprawy w worku, w którym przyszła grzybnia shimeji. Podobnie jak Boczniaka mikołajkowego, Reishi czy Nameko
   Nacinamy górę worka i zraszamy do środka kilka razy dziennie.
   Wadą tej metody jest to, że często owocniki pojawiają się na bokach kostki i worek będzie blokował ich wzrost. Wtedy można zastosować uprawę grzybów metodą drugą.
2. Wyjmujemy kostkę z worka i uprawiamy tak samo jak shiitake, okrywamy ją większym workiem od góry. Zraszamy kostkę shimeji i wewnętrzne ścianki worka tak, aby cały czas było widać szron na wewnętrznej stronie worka. Należy pamiętać też o tym, żeby podczas nawilżania grzybni odrobinę „poruszyć” powietrze w środku, żeby dwutlenek węgla, który powstaje przy wzroście grzybów mógł pobrykać sobie w atmosferze.
3. W przypadku dostępu do pomieszczenia o wysokiej wilgotności powietrza +80% wyjmujemy kostkę z worka i zapewniamy dostęp do światła.

Można też próbować uprawiać grzyby trzecią metodą wykorzystując ultradźwiękowy nawilżacz powietrza. Mgiełkę z nawilżacza kierujemy na kostkę z grzybnią z odległości 40-80cm.